私たち三沢製麺は、とことん麺に自信があります。どこまでもどこまでもこだわりを貫く製麺直売所です。

どこにもないちぢれへの挑戦

三沢製麺の独特のちぢれ麺を生み出すために、それこそ飽くなき挑戦・追究を重ねてきました。

調量器の刃物にすべてが詰まっています。他社には生み出せないアートがここにあるのです。

刃物の幅を不規則にする理由

三沢製麺ではあえて麺の太さを均一にしないことで、手打ち麺のような麺の太さにばらつきが生まれ、茹でた後の食感に立体感を表現するコシのバリエーションを生み出出しています。